Annata 2019

È stata un’annata viticola ricca di capricci meteorologici, ma alla fine, come sempre, sono state le condizioni climatiche autunnali a contare. A tarda primavera, le temperature inferiori alla media hanno ritardato l’inizio della maturazione: la cura nel lavoro in vigna si è pertanto rivelata più importante che mai. In agosto siamo stati fortunatamente risparmiati dalle forti grandinate che hanno colpito la zona di Bolzano. Le giornate calde e le notti fresche di fine agosto e inizio settembre hanno svolto il loro effetto positivo favorendo lo sviluppo degli aromi nell’uva. L’autunno ha dato il meglio di sé, consentendoci di raccogliere uve sane e perfettamente mature.

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